行事いろいろ

学校給食

食物アレルギーがあるために、出される給食のすべてをそのままいただく事はできませんが、材料を差し替えたり、調理の手順の一部を抜いたり、または足したりして、たこちんのアレルギーに対応した給食を提供して頂いています。

そういう給食のことを、アレルギー食とか、代替給食除去食アレルゲン対応食とか、いろんな呼び名があるようですが、名称はとにかく、献立を作成してくださる栄養士の先生、調理を担当する調理員の方々(たこちんには、調理の先生と呼ばせています)の暖かいご配慮には、ほんとうに頭が下がる思いです。「感謝」の一言では言い尽くせないものがあります。

その日の献立や先生方の都合(調理にかかれる人数など)によって代替品を自宅から持参する日もありますが、除去するべき品目自体が減ってきた事と、献立や原材料、調理方法の見直しやその工夫などご検討いただく事で、入学当初に比べると"持参"の日が随分と減りました。
日々少しずつ学校諸関係者の方々と連絡し合いつつ、すすめています。

ほんとうにたま〜〜のことになりましたが、持参品の紹介です。

お弁当給食の日

 ● お弁当屋さんのお弁当

全メニュー持参です。パっと見、惣菜弁当に見えるように、スーパーのお惣菜コーナーでお弁当を買い、その空き容器に家で作ったおかずなどを詰めます。微量混入が許される範囲のアレルギーであれば、、の話ですので要注意
栄養士の先生が業者に内容を問い合わせて、詳細を手紙にして下さいます。

        お弁当給食の日の自前弁当
献立にはないけれど
空いた隙間にゼリーをひとつ
アレルギーの役得?!

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4年○組 蛸様

 弁当給食の内容が決まりましたので連絡します

  むすび3ケ たくわん2ケ
  柿なます(大根、柿) 肉団子
  きんぴら(ごぼう、ゴマ、グリーンピース)
  ゆでキャベツ
  揚げ物(レンコン、エビの天ぷら、鶏から揚)
  ウィンナー ぶどう一粒 以上
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おかず持参の日

 ● 肉団子もち米蒸し

 
作ってみると意外と簡単
米がOKなら3.4大除去対応

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  ブタミンチ40 たまご5 もち米15
  ネギ5 干し椎茸1 にんにく0.2 生姜0.5
  砂糖 醤油 酒
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原材料とそのグラム数が毎日交換している【給食ノート】の献立表に書きこまれているので、それを参照しながら除去するものはして、それなりに(笑)作ります。

H13.11記 つづく・・かな?(笑)


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