バナナケーキ

<材料>
小麦粉 Ａ-1マーガリン バナナ 三温糖 ベーキングパウダー 重曹

<作り方>
1.三温糖とマーガリンをボールで練る。
2.バナナをフオークの背少し粒が残るぐらいにつぶす
「1.」に小麦粉とベーキングパウダーと重曹を合わせふるい入れる。
へらでざっと混ぜたところで「2.」のバナナもいれる。
紙のパウンドケーキ型(ミニサイズ)に入れ余熱しておいたオーブンで１７０度１５分くらい焼く。

基本は 粉：糖分：油脂=3：3：1　の配合だけれどバナナの甘味や水分、重曹の入れ具合でとんでもなく変わる。またマーガリンがない場合はボーソー油脂の菜種油で作るのだが、この場合も配合が全然かわってくる。
生地の固さはヘラでもちあげてボッタンと落ちるような感じ。ノンアレ粉ミルクまたは水で調節する
油脂と砂糖を予め練っておくがこの時の糖分を控えて焼きあがりにパラパラと振ると少ない砂糖で甘味が味わえてGoodだった。

ローストぶぅとん

<材料>
400ｇの肉に完熟トマト大2個(3人分)の場合
ＳＰＦ豚の塊(できれば５００ｇは欲しい)
完熟トマトor水煮缶orピューレ缶
好みで柑橘系のジャム1ビン

<作り方>下準備　肉をたこ糸でグルグルにして長ネギのあおいところ、スライス生姜、酒をいれた湯で軽くゆで臭みと余分な脂肪を落とす。
鍋にきれいにした肉を入れ、ジャム、トマトを入れて肉が隠れるまで水を足しコトコト１〜２時間煮る。
肉が柔らかくなったらとりだし、煮汁を煮詰めてソースにする。

市販のジャムは内容が不安なものもあるので自分で果汁をしぼり三温糖レモン汁とあわせレンジでチンで簡単ジャムという手もある。

煮込みスペアリブ

上記の一緒に煮る材料が変わるだけ

ジャムを減らすか蜂蜜にかえる。トマトもできればケチャップにかえる。水煮缶ならタネは取り除く。トマトがNGの時は、肉をゆで豚にして醤油と甘いものを煮詰めて肉にからめてできあがり。

ポテトなツリー

味付け次第でサラダになったりケーキになったり。。

<材料>じゃがいもにんじんきゅうりなど色のついた型抜ける野菜

<作り方>１.じゃがいもをやわらかくゆでて、つぶすだけ。すり鉢に入れてすりこぎでトントンしてもいいし、フードカッターにかけるというアラワザもある。

ノンアレマヨネーズがあれば、塩・胡椒して絞りだし袋にいれてお皿に搾り出せばツリーに。(ケーキ型に入れ間にフルーツなどをはさめば違う味も楽しめる)その後にんじんやきゅうりで飾り付けをする。

砂糖など甘味を少々いれればケーキのクリーム風らしい。ケーキ型に入れて形作って(この場合は固めに茹でる)アレルギーミルクなどでゆるめた「1」を絞りだし袋にいれてデコレーションすればまさにケーキ？！